B-Side Cooking - Banana Bread

Azi mi-am dus pantofii noroioși în bucătărie și am făcut niște pâine cu banane foarte gustoasă. Plănuiam să fac asta de ceva vreme, dar mereu uitam să cumpăr… o tavă. Miercurea trecută în timpul sesiunii săptămânale de cumpărături mi-am amintit în sfârșit.

În spatele cortinei, am avut niște probleme cu făina - aparent 1 1/2 căni (cups) diferă de la un recipient gradat la altul. De asemenea, probabil ar fi trebuit să pun puțin mai mult praf de copt.

Aici sunt eu preparând această minunată pâine cu banane.

Dacă acum vă simțiți inspirați să faceți o călătorie până în bucătărie, iată ce aveți nevoie:

- 2 sau 3 banane, foarte coapte

- 1/3 cană de unt

- 1 ou

- 3/4 cană de zahăr

- 1 linguriță de praf de copt

- puțină sare

- 1 linguriță de esență de vanilie

- (opțional) puțină scorțișoară

- 1 1/2 căni de făină

Se amestecă toate împreună și se lasă la copt în jur de 1 oră la 175°C.

P.S. Probabil ați vrea să știți că această rețetă are foarte mult zahăr, așadar sunteți liberi să puneți mai puțin - eu am pus 1/2 cană de zahăr și tot dulce e.